BARBEQUE RESTAURANT
Il Piano superiore, elegante e sobrio, propone per la prima volta in italia a Firenze, caratterizzando la principale novità del locale,
la cucina YAKINIKU ovvero la cottura della carne alla griglia.
La sala è dislocata fra spazi di varie dimenzioni e ogni tavolo ha un fornello incastonato nel centro munito di un sofisticato sistema di aspirazione interna dei fumi.
Realizzati da artigiani locali, ogni talovo contiene un fornello prodotto dalla migliore ditta del Giappone, collaudato da tecnici specializzati.
Sono una vera opera di ingegneria moderna che unisce la tecnologia del giappone allo stile italiano.
Per questa tipica cottura sono utilizzati vari tipi di carne e pesce marinati in salse speciali.
Tutte le pietanze sono accompagnate da condimenti e verdure con guarnizioni originali.
Il cliente potrà ordinare pesce, carne e verdure nei menù degustazione del giorno proposti dalla cucina in base ai prodotti delle stagioni, controllando personalmente la cottura del cibo e cucinando con il proprio barbeque.
Qui mangiare giapponese diventa una vera e proprio esperienza culturale che sollecita la combinazione dei gusti e predispone ad una nuova forma conviviale della tavola, perchè ogni pietanza prende forma nel proprio piatto e i sapori si armonizzano fra loro senza confondersi.
La carta dei vini offre una eccellente selezione di etichette italiane.
i dolci, fatti in casa spaziano fra i gusti del tea verde nelle combinazioni più creative.

PRIMO PIANO 19.30 - 23.00 è gradita la prenotazione

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